Historia Restauracji Tymotka zaczyna się końcem lat 90 tych. Losy dawnych jej właścicieli zostały zatarte latami dzierżawy nowego najemcy i czasem gruntownego remontu. Aktualni właściciele Restauracji i Willi Tymotka dołożyli najwyższych starań aby magia tego niezwykłego miejsca została zachowana, z jednoczesnym zapewnieniem nowoczesnych rozwiazań, tak aby sprostać oczekiwaniom najbardziej wymagających Klientów.
Powiększono Restaurację o pomieszczenia sali bankietowej, zachowując dotychczasowy charakter wnętrza, by nic nie stracił poprzez zastosowanie innowacyjnych rozwiązań. Sale bankietowe różnią się charakterem, a każdy szczegół ich wystroju jest starannie przemyślany i współgra z otoczeniem. W każdej z tych sal, niezależnie czy sali restauracyjnej, kominkowej czy sali bankietowej, wszędzie przenika nas atmosfera eleganckich przyjęć. Z kolei kameralny charakter obiektu wzbogaca uzyskaną dzięki staraniom właścicieli i personelu przytulną, rodzinną atmosferę.